از دوران ماقبل تاریخ از پوست حیوانات برای محافظت در برابر عناصر استفاده می شده است و چرم سازی یکی از قدیمی ترین صنایع شناخته شده است. واضح است که دام ها برای چرم کشته نمی شوند، پوست و پوستی که برای ساختن آن استفاده می شود محصول جانبی صنایع غذایی است که در غیر این صورت هدر می رود و در نهایت به محل دفن زباله تبدیل می شود. تولید چرم مدرن تحت نظارت، حسابرسی و مسئولیت پذیری است، بخش های مختلفی از جمله مد، کفش، دستکش، مبلمان، خودرو و حمل و نقل انبوه را تامین می کند، جایی که به دلیل زیبایی طولانی مدت و لمسی آن قدردانی می شود.